NO.206 东京港区米其林一星，来店的九成顾客都会点的是番茄牛肉火锅，原本是员工餐，决定味道的是秘制调味酱汁，没有使用砂糖，把洋葱煮至柔软，接着将番茄放入秘制的调味汁中一同烹煮，把番茄的皮一片片撕下，使口感更加滑爽，然后加入黑毛和牛肉片，煮至稍带血色，配上半熟的鸡蛋一起开动。
SHO GET! 好，好吃，就是那个，我明白了为什么灵感来源于汉堡，番茄的酸味和肉有一种和洋融合的感觉，啊，对不起，是和洋合一！
Collaboration!(‘･3･´)
咻酱的这个形容很形象啊，像那种番茄芝士牛肉汉堡一样，大概就可以体会到这道菜的味道了