OHNO'S ORIGINAL RECIPE
大野的三道菜谱
第一道菜：香辣茄子炒面
Fried noodles with spicyeggplant
揚げ麺の麻婆茄子がけ
材料
中华细面一份
茄子 2个切成不规则的形状放在水里
葱 一颗 切碎
猪肉糜 80g
材料组合A:
大蒜、生姜 各一个 切碎
豆瓣酱 四分之一小勺
芝麻油 两小勺
材料组合B
水 100cc
中华鸡精 四分之一小勺
酒、甜面酱
砂糖、酱油 各两小勺
马铃薯淀粉一小勺
水 一大勺
山椒粉
香菜 适量（哈哈哈）
油 适量
制作方法
高温的油中一点一点的加入中华细面，煎炒一下。去除水气后再加入茄子一起翻炒。
平底锅里小火放入材料组合A,香味出来后换成大火，把一半的葱和猪肉糜放入翻炒。
肉的颜色变化以后再加入材料组合B进行混合，煮沸后加入前面的炒茄子。
水里加入适量马铃薯淀粉煮到黏黏糊糊，关火以后再放入剩余的葱末，撒上山椒粉。
用容器盛好炒面，再放入麻婆茄子，最后加上香菜做装饰。
第二道菜：虾春卷
材料组合A
虾仁 200g(切成1cm大小)
香菇 2个（切成5mm大小）
生姜酱 一小勺
片栗粉 一小勺
盐胡椒 适量
融化的芝士 一大勺
春卷皮 6枚
小麦粉 适量
油 适量
制作方法
在碗里放入材料组合A混合好
把春卷皮摊开，后将适量的A放进去，裹成细长条，在用水溶的糊状小麦粉把它好好的包好
平底锅里油烧到高温180度，然后炸至金黄酥脆
第三道菜：黑醋爆炒青菜
材料
青菜 两根
中国黑醋 一小勺
盐、胡椒 适量
芝麻油 两小勺
制作方法
青菜从芯里放射状切成6等分
在平底锅加芝麻油大火加热，把1放入烹炒
炒熟后加入适量黑醋、盐及胡椒提味
#再放一杯中国茶 总制作时间50分钟